Kjøling av gjærkar med Peltier element 

Peltier element. En «varmepumpe» uten bevegelige der. Opp til 70°C temperatur differanse mellom varm og kald side. Mer info her
Så det er nødvendig med god kjølig på den varme siden for å få noe effekt ut av dette.
Forslag til handleliste, med linker. Har du ikke noe som helst fra før? Kjøp heller få et brukt kjøleskap.

  1. Peltier fra ebay
  2. Kjøleslynge. gjerne rustfritt. Eller denne fra Ølbrygging.no
  3. Vannblokk til pc kjøling.
  4. Slanger og slangeklemmer
  5. Isolasjon: f.eks Isopor, liggeunderlag og rørisolasjon
  6. Termostat. f.eks w1209 som bare styrer kjøle/varme eller STC1000 som kan gjøre begge deler. Koble peltier til kjøle releet, og f.eks et varmebelte til varme releet.
  7. Vannpumpe for pc kjøling, CO2 laser eller slike ting. Kjekt hvis den har innebygd vanntank.
  8. Det finnes også enheter med vifte fra ebay. Her er mye av jobben gjort.

Tips til stc1000. Man bytte programvare på noen av disse (Flashe firmwaren). Da kan man programmerer den til å holde 8°C i 24 timer. Øke til 11° over 2 dager. Holde 13° i 2 uker osv. Søk på stc1000+

Jeg testet med 25 liter vann på 27,5°C og det ble kjølt ned til 7,5°C på 19 timer med en romtemperatur på 21-23°C. Etter 24 timer var det nede i 6,5°C
Er dette tilstrekkelig?

En børter med OG 1:060 FG 1:009 og 25L gir 3443 gram sukker. Et MOL rørsukker veier ca 342 gram, og man har da ca 10 mol som skal gjæres ut. Et mol sukker avgir 219 KJ i følge  «Encyclopaedia of brewing»

Gjærer man ut dette over 3 døgn blir det ca 8,5W med energi som skal fjernes. Og så har man varmetilgang pga dårlig isolasjon. Så dette bør holde.

Peltier elementer. Blå vannkjøleblokk til harddisk og kjøleribber med vifte fra gammel pc.
Spiralkjøler i rustfritt stål fra en BB30
Vannpumpe. Kjølepumpe til CO2 laser. Slanger isolert med rørisolasjon fra Biltema
Arduino temperaturlogger med LCD skjerm. Startet med 27,5 graders vann for å teste.
Isolasjon. Bunn 6 cm isopor. Topp 3cm + 19mm finer. Utenpå er liggeunderlag fra Europris. Kan med fordel være 2 lag (2 stk)

2 kommentarer om “Kjøling av gjærkar med Peltier element ”

  1. Dette er jo helt vilt! Hvordan gikk dette prosjektet til slutt? Og er ikke aluminium en bedre løsning enn plast (men mye dyrere) for et fermenteringskar da aluminium leder bort varme raskere?

    1. Kjølingen skjer gjennom rørsløyfa, så det er en fordel å bruke plast som isolerer.
      Aluminium til gjæring der pH blir så lav er ikke bra. Aluminium løses når pH nærmer seg 5.
      Jeg laget dette som en test fordi jeg hadde alle delene. Og som et alternativ til «Brewjacket».
      Det ble et par koniske gjærtanker i rustfritt stål og gjærskap med temperaturkontroll.
      Så det bare med eksperimentet.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.