Det har jeg aldri laget før.
Jeg synes det var for galt at eple datt ned og gjæret uten å gjøre nytte av dem. Og noen gjæret faktisk mens de hang på treet
.
Jeg plukket ei bøtte for å teste. Kjøttkvern må jo være tingen. Forb… leketøy. Eplene måtte kuttes i små biter og trykkes gjennom maskinen.
.
Så må det safta presses ut. Meskegryte på 20L med kran. Finerplate i topp og bunn. Gardin fra Ikea som pose. Slisser slik at safta renner greit mot tappekrana.
Verkstedpressa på 5 tonn gjorde nytten.
Skrue for å løfte opp treplata, og sveisetråd for å lede safta fra topplate til krana.
Målinger må til og telle gjærceller. Er det virkelig nok gjær på eplene?
Det er jo vanvittige mengder. En ale tilsetter man 0,75mill/ml. Om alt er gjær vet jeg ikke, men størrelsen ser riktig ut.
Eller det kan være Zymomonas
8,3Kg epler, 6,5L saft. 78% saft.
1,8Kg tørrstoff(etter pressing)
OG 1,040.
PH 2,73, Surt som bare det. Matepler, og de er kanskje ikke modne nok enda selv om det er 6. oktober.
Linker
øl og andre ting 
Kjøpte for noen uker råpresset epler fra en fruktdyrker. Målte OG til 1.045 og lot den spontangjære på ca. 11-12 grader. Synlig aktivitet etter 4-5 dager. Håper den er ferdig i sommeren. Har ingen erfaring med sider men er er en rimelig dyktig ølbrygger.