201809 Milk Stout

25L batch

  • 4,2 kg Pale malt
  • 1,5 kg flaket havre (vanlig havregryn ble brukt)
  • 0,8 kg Carafa Special I
  • 0,6 kg Sjokolademalt.
  • 4 gr CaCl
  • 3 gr CaSo4
  • 5 gr NaHCO3
  • 1 kg laktose kokes siste 15 minutter. Øker OG med 1,012

Mesket på 67 grader med 30L meskevann. Skyllevann 11L
Preboil 36L SG 1,045
Kokt til OG 1,074

20 gr Columbus 60 min
20 gr Cascade 15 min
20 gr Cascade 5 min
20 gr Centennial 1 min

30 gram Mauribrew Draught tørrgjør. (utgått på dato, så mengden er økt litt)
Gjæres på 17 grader.