Etter hva jeg hører har Pluss versjonen samme diameter. Dette må man kontrollere før man etser inn med folien jeg lager.
Maskinen har noen hakk på 20, 25, 30, 45, 50 og 55L. Over eller under dette er noe tungvint. Jeg har brukt målbånd og regnet ut antall liter i bryggeren.
1,52L pr cm. Og jeg har hatt en følelse av at dette ikke er nøyaktig. Det viser seg at kjelene er litt konisk. Da er det ikke så enkelt at man bare kan måle høyden.
Jeg er kanskje litt petimeter når det gjelder måling, og spesielt brygging. Fortsett å lese Måleskala på Speidel Braumeister 50
Forfatter: Frank Dåstøl
Fatvasker
Jeg har hatt et avslappet forhold til vasking av fat.
Fortsett å lese Fatvasker
Rehydrere vs Drysse tørrgjær
Riktig gjærmengde er viktig for at ølet skal ha riktige mengder estere og andre smaksstoffer. Og ikke minst. Nok oksygen. Selv på tørrgjær.
Fortsett å lese Rehydrere vs Drysse tørrgjær
VVGL
Variabelt Volum GjærLås.
Når gjæringen er ferdig er det ofte ønskelig å kjøle ned gjærkaret.
Dette hjelper på utfelling og gir oftere et klarere øl.
Coldcrash er blitt det nye norske ordet for slike ting.
Når tempen går ned krymper gassvolumet, og luft suges inn i karet.
Flaskespyler for oppvaskmaskin
Jeg har hatt et avslappet forhold til flaskevasking.
Flasker jeg tømmer selv får en rask spyling med varmtvann.
Rett før flasking gir jeg dem en runde med Star San.
Oksygenering av vørter
Det er stor enighet om at gjæra trenger oksygen når den havner i vørteren.
Også tørrgjær. Litt mer fra produsentenes synspunkter i slutten av innlegget.
Hvor mye oksygen som trengs avhenger av OG, gjærtype, og det påvirker hva som utvikles av smaker. Hvordan og hvor mye gir de forskjellige metodene?
Fortsett å lese Oksygenering av vørter
Granskuddsirup
Plukk de ytterste lysegrønne duskene på grana om våren/forsommeren. Blir de mørkegrønne blir smaken annerledes. Denne sirupen kan brukes på vafler, pannekaker og i øl.
Fortsett å lese Granskuddsirup
BB30 WiFi
Det kom et tilbud om startpakke som så fornuftig ut. Og mange skryter av disse maskinene.
De er jo veldig enkle.
En beholder med varmeelement, termostat og effekt regulator.
I prinsippet samme som riskoker, frityrgyta og vaffeljernet jeg fikk i bryllupsgave i 1987. Oppvarming med termostat.
Fortsett å lese BB30 WiFi
Kontinuerlig måling av temp og Oechsle
Jeg har puslet med måling av OG og SG under gjæring.
Damphette og kondensering
Når kulda setter inn må jeg brygge innendørs.
Damp er et problem og jeg måtte finne en løsning.
Fortsett å lese Damphette og kondensering
øl og andre ting 