Einerlåge brukes i ølbrygging for å sette smak og har antiseptiske egenskaper.
Jeg ville prøve å se på det antiseptiske egenskapene.
(Smaken ble fantastisk. Oppskåke flere dager på rad…)
Fortsett å lese Einerlåge og bakterier
Kategori: Bakterier
Bakterier og infeksjon
» Infeksjon har jeg aldri hatt» hører man ofte.
Hvis man mener at man IKKE har andre mikro organismer enn gjær i ølet, tar man feil. At man har så lite antall at de ikke merkes eller gjør noe skade kan nok det være riktig.
Fortsett å lese Bakterier og infeksjon
Kortreist gjær
Tobias Eriksson og jeg har begge hentet gjær fra frukttrær i hagen.
Jeg plukket epler som jeg presset og laget sider med naturlig gjæring.
Fortsett å lese Kortreist gjær
Mikroskop
Etter å ha lest boka «Yeast» og mange artikler om gjær falt jeg for fristelsen for å kjøpe mikroskop. Og det skal jo ikke koste noe. Så det ble et USB mikroskop med fantastiske spesifikasjoner. 800X forstørrelse, innebygd lys og stativ. Må jo være minst det dobbelte av hva man trenger.
Fortsett å lese Mikroskop
øl og andre ting 