Gjærskap

Som mange andre bruker jeg gamle kjøleskap.
På gjenvinninga har man ikke lov til å hente noe. Men å bytte må jo gå greit?
Kaster en gammel oppvaskmaskin, tar med et par kjøleskap, må jo være innafor?
95 % av feilene på disser er: Gal farge, Ødelagt termostat. Så finner man et i grelle farger så virker det sannsynligvis. Og termostaten bytter jeg uansett med noe annet.

Styring.
STC1000 har jeg valgt. Og flashet dem med firmware slik at jeg kan legge inn gjæringsprofil. Starter på 8 grader i 24 timer, økter til 10 og holder dette i 20 dager osv.  Firmware her. Andre ferdigkoblede finnes også på f.eks ebay. Pass på å velge 220V og CE merket.

I dag ville jeg valgt noe fra inkbird. Og jeg ønsker å kunne heve og senke temperaturen uten å stille på den underveis. Så da blir det ITC-310T

Koblinger.
Om dette er lovlig står det noe om her.
Her et eksempel på hvordan det kan kobles. Og vær så snill. Ikke klipp av ledninger for å skjøte dem igjen. Bruk ledninger med tilstrekkelig kvadrat. 2,5mm er til 16A. Bruk minst like tykke ledninger som det kjøleskapet har opprinnelig.
Bruk Wago klemmer eller tilsvarende. Sukkerbiter og andre koblinger til å skru sammen har lett for å gå varme over tid. Endene skal ikke loddes.
stc1000

Niter er ok. Må har riktig klemverktøy for å sette på disse.
Niter er ok. Må har riktig klemverktøy for å sette på disse.

Varme element

Noen bruker frostvakt fra Biltema/Jula. Disse er på 300W og jeg synes det er noe mye i et så lite skap. Andre bruker varmebelter som surres rundt karet eller henges i skapet. Lyspærer i fiskebolleboks. Reptilpærer. Varmeplater i silikon til 3D printere. «kyllingvarmere» osv. Har man for stor effekt vil restvarmen i elementet fortsette å varme etter at termostaten har skrudd av strømmen.
20160318_121811155_iOS

I det ene skapet har jeg ei kraftig aluminiumsplate. På undersiden har jeg et 50W varmeelement som er skrudd fast. Disse får man også i 12V eller 24V.
Jeg har sikret med 2 stk bimetall temperatursikringer på 70grader for å hindre overoppheting hvis vifta stopper. Plata er så stor og leder varme godt, så det blir ikke varmere enn ca 50 grader hvis alt går galt.
HylleMeElementer

20151219_113500710_iOS
Blått lys i vifta er viktig 🙂
20151219_113508770_iOS
Gjennomføringer i kjøleskapet. Finn ut hvor kjølingen er før du borrer. Er de ikke synlige. Sett skapet på fullt med døra åpen. Det kondenserer det kjølingen er. Bruk gjennomføringer som beskytter ledninger der de kan gå mot metall.
12V strømforsyning til vifter.
STC1000 og 12V strømforsyning til vifter.
20151217_202022472_iOS
2 vifter og PWM turtallsregulator oppe til høyre. Vifte med blått lys nede til venstre.
20160327_081106000_iOS
Hysterese er på 0,5 grader.

Skap og sensorer

log2016004
Her ser man at varmen i toppen av skapet går litt opp og ned. Ølet og bunnen er stabilt. Varmen er skrudd av for noen minutter siden. Nå skal Saison gjæra få gjøre det den vil. Jeg slipper den ikke over 23-24 grader før kjølingen slår inn igjen.

Logging her jeg i denne posten.

Erstatte original termostat i et kjøleskap.

Originaltermostaten fusker så noe må gjøres.
Ut med den gamle og inn med en STC1000.

Fronten på STC1000 er vanntett, så hvis man tetter med f.eks Tec7, silikon eller lignende rundt boksen og ledningsinntaket forhindrer man at det  kommer fukt til elektronikken.

Original kjøleskapkobling 3D printet boks Verktøy Flatstiftkobling stc

STC1000 front fyllt med vann. Den er tett.
STC1000 front fyllt med vann. Den er tett.

STL fil til 3D printet boks.