Unngå vakum ved kuldekollisjon

Det er en fordel å kjøle ned ølet mot frysepunktet (4°C) slik at proteinrester, trub og annet felles ut. Man får klarere øl.

Utfordring.
Når temperaturen synker vil gass og væske i gjæringskaret trekke seg sammen. Ved vanlig gjærlås vi man da få suget inn luft som inneholder 20,9% O2. Oksygenet vil påvirke ølet i negativ retning.
Fortsett å lese Unngå vakum ved kuldekollisjon

Pumper

Jeg har ikke noe spesiell utdannelse innen emnet, men har plundret med dette fra jeg var 15-16 år tilbake på 70 tallet. Første møte var manuelle brønnpumper med stempel eller nikkepumper. Avanserte videre til elektriske stempelpumper, sentrifugalpumper, peristaltiske pumper for kontinuerlig fotometrisk analyse av kjemiske prosesser. Skruepumper, membranpumper osv.
Fortsett å lese Pumper

Kjøling av gjærkar med Peltier element 

Peltier element. En «varmepumpe» uten bevegelige der. Opp til 70°C temperatur differanse mellom varm og kald side. Mer info her
Så det er nødvendig med god kjølig på den varme siden for å få noe effekt ut av dette.
Forslag til handleliste, med linker. Har du ikke noe som helst fra før? Kjøp heller få et brukt kjøleskap.
Fortsett å lese Kjøling av gjærkar med Peltier element 

Arduino temperatur, flow og mengdemåler til skyllevann.

Et lite eksperiment.
Jeg er ikke sikker på om jeg kommer til å bygge denne ferdig, men prototypen virker på bordet.
Jeg har laget en tilsvarende for PLS styring. Kalibrering gjorde jeg med ei vekt og stoppeklokke.  Fylte 10 liter vann og så var det enkelt å se hvor mange pulser dette ble, og regne ut pulser pr liter.
Fortsett å lese Arduino temperatur, flow og mengdemåler til skyllevann.