Følerlomme

Følerlomme. Thermowell på engelsk. En rørstump som går inn i det man skal måle.

Det skrives en del om at vørter utvikler så mye varme under stormgjæring at det blir feil å tape føleren på utsiden av karet. Så dette må måles.
jeg måler med DS18b20 følere og logger til en MySQL database.
Alternativet ville selvfølgelig være å hive sensoren rett i ølet. Jeg vet ikke hva disse sensorene er laget av, eller hvilke stoffer plasten fra Kina avgir.  Alternativt er å tre en silikonslange på utsiden av den. Det blir mer styr med desinfisering og renhold på begge metodene. Sensorene er koblet til i skapet og ikke så enkle å få ut. Lettere å la røret stå i lokket og desinfisere dette sammen med dunken. Så dytter man sensoren ned i røret når man skal gjære.

Overraskende høyt. Vaskesvampen er enkel å bruke, men kanskje ikke tilstrekkelig som isolasjon. Nytt forsøk:

Da tror jeg rett og slett at jeg lager meg en rørstump til hvert gjæringskar.
Det skal lite til før isolasjonen flytter på seg osv. Dytter man føleren ned i røret har man eliminert en mulig feilkilde.

En enkel løsning er en bit silikonslange i et ekstra hull i lokket. Og blende den. Jeg fant en syrefast skrue.

Temperatur overføring

Jeg fyller ikke rører med noe som helst.
Luft har lav varmekapasitet og gir lite forsinkelse i målingen.
Fyller man den med vann, fett, «thermal compound», tinn eller annet. Da tar det mye lenger tid før føleren får samme temp som vørteren.
I herms/rims sløyfer kan det bli dårligere regulering.
Lufta står stille i røret, og det er tempen i karet som blir målt. Ikke lufta på utsiden.
En tape bit over hullet bør være tilstrekkelig for å tilfredsstille de som mener det. Og det holder også føleren på plass.